心力衰竭患者核心饮食原则：低盐、优质蛋白、易消化、低脂、控制液体总量、少食多餐，严格限盐目的减少水钠潴留，减轻心脏负荷;充足优质蛋白维持肌肉与机体营养。

　　重要通用禁忌先提醒

　　每日食盐建议 **≤3～5g**(大约一个啤酒瓶盖一半)，禁用咸菜、腌肉、咸鱼、腐乳、火腿肠、方便面、酱料(豆瓣酱、酱油大量使用);尽量不用鸡精、味精、蚝油等含盐调味品。

　　少喝汤、浓汤、老火汤，控制全天饮水量;严重心衰需遵医嘱限制液体摄入。

　　避免油炸、肥肉、动物内脏;腹胀明显者少吃产气食物(豆类过量、洋葱、碳酸饮料)。

　　水肿明显患者，更严格控盐控水;合并糖尿病同步控制糖分。

　　周一

　　早餐：燕麦粥、水煮鸡蛋 1 个

　　禁忌：粥内不加盐，不要搭配咸菜、咸蛋

　　午餐：清蒸鱼、清炒绿叶蔬菜、少量米饭

　　禁忌：不使用蒸鱼豉油、咸酱料，拒绝红烧鱼、油炸鱼

　　晚餐：蔬菜嫩豆腐汤、小馒头

　　禁忌：豆腐汤清淡少油少盐，不要放虾皮(高盐)

　　周二

　　早餐：低脂纯牛奶、全麦面包

　　禁忌：不要咸味吐司、奶油面包，不喝甜炼乳

　　午餐：青椒炒瘦牛肉、蒸红薯

　　禁忌：避免腌制牛肉、黑胡椒酱料、大量酱油调味

　　晚餐：西红柿鸡蛋面

　　禁忌：不做卤咸面、不放榨菜;少油，不煎蛋

　　周三

　　早餐：鲜玉米、无糖豆浆

　　禁忌：不喝加糖豆浆，不吃咸玉米零食

　　午餐：清炒虾仁西兰花、糙米饭

　　禁忌：虾仁不要盐水腌制、不添加咸海鲜调料

　　晚餐：南瓜粥、凉拌黄瓜

　　禁忌：凉拌黄瓜少盐，不放大蒜辣酱、咸菜搭配

　　周四

　　早餐：蒸南瓜、水煮蛋

　　禁忌：南瓜不撒盐、不蘸酱料

　　午餐：去皮鸡肉炖鲜蘑菇、荞麦面

　　禁忌：保留鸡皮、使用浓汤宝、咸卤汁都不推荐

　　晚餐：冬瓜清汤、发面饼

　　冬瓜有助于利水消肿;禁忌：冬瓜汤禁止放咸肉、虾米

　　周五

　　早餐：小米粥、苹果半个

　　禁忌：苹果不要盐水浸泡，不吃果脯蜜饯

　　午餐：豆腐炖海带、米饭

　　海带本身含钠，烹饪不要再多加盐，不要选购盐渍干海带

　　晚餐：菠菜鸡蛋汤、小馒头

　　菠菜焯水去除草酸，汤品清淡，不加咸调味品

　　周六

　　早餐：山药粥、素馅蒸饺

　　选购 / 制作素馅蒸饺，馅料避免放盐过多、不要加榨菜

　　午餐：清蒸鲜虾、清炒芦笋

　　禁忌：盐水煮虾、蘸酱油醋碟尽量少蘸

　　晚餐：清淡绿豆汤、玉米饼

　　禁忌：绿豆汤少糖、不放盐，冰镇绿豆汤不建议(刺激肠胃)

　　周日

　　早餐：红枣薏苡仁粥、小淡味面包

　　少量红枣即可，不宜大量甜食，粥内不加盐

　　午餐：瘦猪肉炒豆角、米饭

　　选用纯瘦肉，拒绝腊肉、咸猪肉，豆角充分煮熟，少盐炒制

　　晚餐：西红柿豆腐汤、淡味花卷

　　不买市场含盐高的成品花卷，汤品清淡

　　补充实用饮食小贴士

　　蛋白选择清单(优先轮换吃)

　　动物蛋白：鸡蛋、低脂奶、去皮鸡鸭、淡水鱼、鲜虾、瘦牛 / 瘦猪肉

　　植物蛋白：豆腐、豆浆、豆干(选择无盐豆干)

　　烹饪方式首选：蒸、煮、清炖、清炒;远离煎、炸、卤、腌。

　　进餐方式：少食多餐，不要一餐吃得过饱，太饱会升高胸腔压力，加重心脏不适。

　　个体化调整：

　　合并肾功能不全：不能盲目大量吃豆制品、高蛋白食物，需心内科 + 肾内科共同制定食谱;

　　经常腹胀、心衰较重者，减少粗粮一次性摄入量;

　　出现下肢水肿、憋气加重时，立刻严格控水、控盐，并及时就医。